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Indice

4

Editoriale

5

Per fare l'albero

6

Attivazione

7

Latte vegetale

8

Germogli e micro ortaggi

10

Legumi: la germogliazione for dummies

12

Cereali e pseudo-cereali germogliati

14

La germogliazione dei semi da ortaggio

15

Germogliatori

16

Germogli di ortaggi

19

Ricette

21

Cookies di grano saraceno germogliato

23

Cracker di grano saraceno germogliato

25

Tartellette, guacamole di spinaci novelli, ceci croccanti, insal

27

Torta di crêpe di ceci

29

Vellutata di fagioli mung germogliati, bietole, porri e micro or

30

Dahl di lenticchie germogliate con cous cous di cavolfiore

33

Hummus di ceci germogliati al cacao

35

Galette di grano saraceno germogliato e mandorle attivate, mele