Il Sagittario
Dove la Terra incontra il Mare: Un Viaggio nei Sapori Autentici.
Nel nostro ristorante, la cucina non è solo preparazione, ma un atto d'amore verso le nostre radici. Abbiamo scelto di mettere al centro il territorio, selezionando personalmente ogni ingrediente dai piccoli produttori locali e seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
La Brace: Tagli di carne pregiata provenienti da allevamenti etici della zona, frollati con cura e cotti a fuoco vivo per esaltarne la purezza.
Il Mare: Solo pescato del giorno dai nostri mercati, cucinato con semplicità per rispettare il profumo dello iodio e la freschezza dell’acqua.
La Pizzeria: Un impasto a lunga lievitazione, leggero come una nuvola, che accoglie eccellenze DOP e Presidi Slow Food locali.
Siamo custodi di una tradizione che guarda al futuro. Venite a scoprire il gusto vero della nostra terra, servito con passione in un’atmosfera accogliente e genuina.
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