Caffè Napoli

Nel cuore di Monopoli, dove l'azzurro dell'Adriatico incontra il bianco della pietra
calcarea, batte un cuore napoletano. Il Caffè Napoli non è solo un bar storico; è il
racconto di una dinastia di sapori che affonda le sue radici nella storia d’Italia, unendo la maestria della Real Casa di Napoli alla solarità della terra di Puglia.
La nostra storia inizia molto prima dell'inaugurazione del locale. Tutto parte da
Errico Luca Genualdo, nato a Napoli nel 1816 e orgoglioso cuoco della Casa Reale.
È tra i profumi delle cucine nobiliari che si forma il DNA della nostra famiglia. Suo
figlio, Francesco Genualdo, nato a Portici nel 1866, cresce respirando l’arte della
pasticceria. Dopo un rigoroso apprendistato presso la ditta Pasquale Bumpane e
influenzato dai grandi maestri casertani, Francesco si trova di fronte a un bivio della
storia. Tra il 1885 e il 1886, una violenta epidemia di colera colpisce il napoletano,
spingendo molte famiglie a cercare nuovi orizzonti.
Perché Francesco scelse proprio Monopoli? Forse il richiamo del porto, o la ricerca di una terra fertile per i suoi sogni. Fatto sta che nel 1888, a soli 22 anni e con il bagaglio colmo di segreti della pasticceria campana, Francesco decide di stabilirsi qui. Nasce così un punto di riferimento indissolubile per la città: un luogo dove la
tradizione napoletana si è fusa con le eccellenze del territorio pugliese,
creando un connubio unico di bontà locali.
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