l'ancora nuova

Laddove l’azzurro dell’Adriatico abbraccia la costa dorata di Contrada Capitolo, a
Monopoli, sorge L’Ancora Nuova. Più che un ristorante e pizzeria, il nostro è un rifugio
per l’anima e per il palato, un luogo dove il profumo della salsedine si fonde con l’aroma
inconfondibile del pane appena sfornato e del pesce grigliato.
La nostra storia affonda le radici in una viscerale passione per il territorio. Viviamo sospesi
tra la bellezza del mare e la generosità delle campagne pugliesi, e questa dualità si riflette in
ogni nostra proposta. Custodiamo le tradizioni locali per reinterpretarle attraverso un’arte
culinaria che celebra l’autenticità, l’accoglienza e la gioia della convivialità.
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